Hobi olarak başladığı pasta yapımı, genç bir girişimcinin hayatını tamamen değiştirdi. İstanbul’da yaşayan 28 yaşındaki Ayşe Yıldız, gıda mühendisliği alanındaki kariyerini bir kenara bırakarak tutkusunun peşinden gitmeye karar verdi. Merak ve tutku ile başladığı bu yolda, şimdi neredeyse tüm sosyal medya platformlarında tanınan bir marka haline geldi. Ancak gelin görün ki, bu hızlı yükseliş beraberinde siparişlere yetişememe sorununu da getirdi.

Gıda Mühendisliğinden Pasta Dünyasına Geçiş

Ayşe Yıldız, üniversiteyi gıda mühendisliği bölümünde tamamladıktan sonra bir şirkette çalışmaya başladı. Ancak zamanla bu mesleğin ona yeterli tatmin sağlamadığını fark etti. Yıldız, iş günlerinin sonunda mutfakta geçirdiği zamanın kendisine huzur verdiğini keşfetti. Tüm stres ve yorgunluğu mutfakta yarattığı lezzetler sayesinde unuttu. Bir arkadaşının doğum günü için yaptığı ilk pastayı sosyal medya hesabında paylaştığında, gelen olumlu tepkiler ve destekle yeniden bir değerlendirme yaptı. Bu, onun için bir dönüm noktasıydı.

Yıldız, sadece tatlı yapmakla kalmadı; aynı zamanda sağlıklı ve organik malzemelerle hazırladığı ürünleri de ön plana çıkararak, sağlık odaklı bir niş oluşturmayı başardı. "Hayatımda en çok sevdiğim şey, insanların mutfaklarımda yaptığım tatlıları tatmalarını görmektir" diyen Yıldız, bu süreçte hem yaratıcılığını geliştirdi hem de kendine olan güvenini artırdı.

Sosyal Medya ile Büyüyen Bir İş Modeli

Başlangıçta sadece arkadaşlarına ve aile üyelerine sipariş alan Yıldız, sosyal medya platformlarını etkili bir şekilde kullanmaya başladı. Instagram ve TikTok’da paylaştığı pasta tarifleri ve yapım aşamaları, kısa sürede yüzlerce takipçi kazandırdı. Kullanıcılar, onun tariflerini tek tek denemeye başladı ve bu da sipariş taleplerini artırdı. "İnsanların yaptığı pastalarımı denemesi ve beğenmesi en büyük motivasyon kaynağım," diye ekliyor.

Şu an sadece İstanbul ile sınırlı kalmayarak, Türkiye’nin dört bir yanına gönderimler yapıyor. Sipariş taleplerinin bu kadar artması, Yıldız’ı hem mutfakta hem de iş yönetiminde yeni stratejiler geliştirmeye zorladı. "Başlarda tek başıma tüm siparişleri hazırlıyordum ama artık bir ekip kurmaya başladım,” diyor. Yıldız, geçmişte gıda mühendisliği ile ilgili edindiği deneyimlerden de faydalanarak, ürünlerini daha profesyonel bir boyuta taşımayı başardı.

Aynı zamanda, Yıldız öğrenci arkadaşlarına staj imkanı sunarak, gençlere meslek hayatında gerçek bir deneyim kazandırmayı da amaçlıyor. Bu girişim, hem topluma katkıda bulunuyor hem de gençlerin yaratıcılığını teşvik ediyor.

Yıldız, işini büyütmekle kalmadı; aynı zamanda bu süreçte karşılaştığı zorlukları ve bunlardan nasıl dersler çıkardığını da takipçileriyle paylaşıyor. İnsanlara ilham olmayı hedefliyor: "Hayatta istediğiniz şeyleri yapabilmek için asla geç değildir," diyerek, diğer girişimcilere cesaret veriyor.

Şimdi, Ayşe Yıldız, bir yandan siparişlere yetişmeye çalışırken, diğer yandan yeni tarifler geliştirmek için de zaman ayırıyor. Kaliteli malzemelerle ve az sayıda sipariş alarak daha fazla kişiye ulaşmayı hedefliyor. "Benim hedefim, sadece bir iş sahibi olmak değil, sevdiğim bir işi yaparak insanları mutlu etmek," diyor.

Sonuç olarak, Ayşe Yıldız, gıda mühendisliği alanındaki kariyerini geride bırakarak, hobisini profesyonel bir iş modeline dönüştürdü. Sosyal medya sayesinde hızlı bir büyüme gösteren bu girişimci, siparişlere yetişememek gibi zorluklarla yüzleşse de hissettiği tatmin her şeye değer. Bu hikaye, herkesin içindeki potansiyeli keşfetmesi ve peşinden gitmesi gerektiğinin de bir göstergesi.